Bank Soal IPA SMP Jenis Zat Aditif

Soal

Pilihan Ganda

Untuk mencegah bau tengik pada mentega digunakan ....

A

pewarna

B

pengasam

C

pengawet

D

antioksidan

Pembahasan:

Pengawet adalah zat yang ditambahkan dengan tujuan agar produk dapat bertahan lebih lama. Contohnya natrium benzoat, yang merupakan bentuk garam dari asam benzoat. Natrium benzoat dapat menghancurkan sel-sel mikroba sehingga dapat mencegah bau tengik pada mentega.

*Pengasaman adalah suatu proses pengolahan yang dilakukan dengan cara diberi asam dengan tujuan untuk mengawetkan melalui menurunkan derajat pH produk makanan sehingga dapat menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk. Asam yang biasa digunakan adalah asam cuka.

*Pewarna adalah zat yang ditambahkan untuk membuat produk makanan atau minuman lebih menarik. Contohnya rhodomin B dan kuning FCF..

*Antioksidan merupakan molekul yang mampu memperlambat atau mencegah proses oksidasi molekul lain. Contohnya karetenoid dan vitamin C.

Jadi, untuk mencegah bau tengik pada mentega digunakan pengawet. Pengawet yang digunakan adalah natrium benzoat.

Video
07 Desember 2020
Zat Aditif yang Berfungsi Sebagai Pemanis
Rangkuman
 
28 Mei 2020
Bagian Tubuh Hewan | IPA | Kelas 4 | Tema 3 Peduli Terhadap Makhluk Hidup | Subtema 2 Keberagaman...

Siswa

Ingin latihan soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Guru

Ingin akses bank soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Soal Populer Hari Ini

Cek Contoh Kuis Online

Kejar Kuis

Cek Contoh Bank Soal

Kejar Soal