Bank Soal Kimia SMA Dispersi

Soal

Pilgan

Bahan makanan berikut yang merupakan emulsi adalah .... 

A

susu, es krim, santan, mayones, krim kopi

B

susu, es krim, santan, mayones, jeli

C

susu, es krim, santan, kerupuk, krim kopi 

D

susu, kerupuk, santan, roti, keju

E

susu, es krim, santan, roti, jeli

Pembahasan:

Koloid sangat bermanfaat untuk kehidupan sehari-hari, salah satunya yaitu di bidang makanan. Koloid jenis emulsi merupakan koloid yang zat terdispersinya berfase cair. Koloid jenis emulsi dibagi lagi menjadi emulsi padat dan emulsi cair.

  • Emulsi padat, terjadi dispersi zat cair dalam medium pendispersi padat. Contohnya yaitu mentega, keju dan jeli.
  • Emulsi cair, terjadi dispersi zat cair dalam medium pendispersi cair. Contohnya susu, mayones, santan, dan es krim. 

Jadi, bahan makanan yang merupakan emulsi adalah susu, es krim, santan, mayones dan jeli. 



*Berikut penjelasan bahan makanan lain yang bukan merupakan koloid jenis emulsi.

  • Krim kopi merupakan koloid jenis buih cair karena zat terdispersinya berfase gas dan medium pendispersinya berfase cair. 
  • Kerupuk merupakan koloid jenis buih padat karena zat terdispersinya berfase gas dan medium pendispersinya berfase padat. 
  • Roti merupakan koloid jenis buih padat karena zat terdispersinya berfase gas dan medium pendispersinya berfase padat.
Video
23 Januari 2022
Materi dan Klasifikasinya | Kimia | Kelas X
Rangkuman

Siswa

Ingin latihan soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Guru

Ingin akses bank soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Soal Populer Hari Ini

Cek Contoh Kuis Online

Kejar Kuis

Cek Contoh Bank Soal

Kejar Soal