Bank Soal IPA SD Perubahan Benda

Soal

Pilihan Ganda

Perhatikan gambar berikut!

Setelah apel dipotong dan didiamkan pada suhu ruang, apel mengalami perubahan seperti pada gambar. Perubahan apakah yang terjadi pada apel? Jelaskan alasannya!

A

Perubahan yang terjadi adalah perubahan kimia karena menghasilkan zat baru dan daging buah apel berubah warna.

B

Perubahan yang terjadi adalah perubahan fisika karena daging buah mencair/meleleh.

C

Perubahan yang terjadi adalah perubahan fisika karena daging buah akan berubah menjadi potongan halus.

D

Perubahan yang terjadi adalah perubahan kimia karena daging buah akan menghasilkan gas.

Pembahasan:

Setelah apel dikupas, daging buah apel mengalami kontak langsung dengan oksigen di udara. Enzim polifenol oksidase (PPO) pada apel akan terbebas dan membantu mempercepat reaksi antara senyawa fenolik dalam jaringan apel dengan oksigen membentuk senyawa o-kuinon. O-kuinon ini membentuk antiseptik alami yang fungsinya memberikan perlindungan dari bakteri dan jamur. O-kuinon sebenarnya tidak berwarna namun karena bereaksi dengan asam amino dan oksigen maka dihasilkanlah melanin yang berwarna cokelat.

Reaksi antara senyawa fenolik dan oksigen dengan bantuan enzim PPO akan menghasilkan zat baru yaitu o-kuinon. Reaksi lanjutannya bahkan dapat menghasilkan zat melanin yang berwarna cokelat. Oleh karena itu, perubahan ini adalah perubahan kimia yang ditandai dengan daging buah apel berubah warna menjadi kecokelatan.

Video
25 April 2020
Kenapa Semakin Lama Batu Bisa Menjadi Tanah?
Rangkuman
 
11 November 2020
Perubahan Benda | IPA | Kelas 5 | Tema 7 Peristiwa dalam Kehidupan | Subtema 2 Peristiwa Kebangsa...

Siswa

Ingin latihan soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Guru

Ingin akses bank soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Soal Populer Hari Ini

Cek Contoh Kuis Online

Kejar Kuis

Cek Contoh Bank Soal

Kejar Soal