Bank Soal Biologi SMA Enzim

Enzim merupakan senyawa protein yang diproduksi oleh sel-sel tubuh makhluk hidup dan berfungsi sebagai biokatalisator. Enzim katalase merupakan enzim intraseluler, yaitu enzim yang bekerja di dalam sel dan berfungsi untuk menguraikan senyawa racun hidrogen peroksida (H₂O₂ ) menjadi air (H₂O) dan oksigen (O₂). Hidrogen peroksida (H₂O₂) merupakan senyawa yang terbentuk dari sisa reaksi transpor pada respirasi aerob sehingga bersifat racun (berbahaya bagi tubuh). Oleh karena itu perlu diuraikan supaya dapat dimanfaatkan kembali. Apabila tubuh kekurangan enzim katalase maka dapat menimbulkan penyakit sebagai berikut.

• Akatalasemia, penderita mangalami luka di mulutnya yang kemudian berkembang menjadi kematian jaringan lunak di sekitarnya akibat kekurangan enzim katalase yang menurun.
• Alzheimer, apabila enzim katalase rendah atau tidak berfungsi dapat terjadi stres oksidatif sehingga timbul penyakit pada sistem syaraf seperti alzheimer.
• Diabetes melitus, enzim katalase juga berfungsi sebagai penangkal radikal bebas seperti hidrogen peroksida yang dapat merusak insulin sehingga apabila enzim katalase rendah maka dapat menyebabkan penyakit DM.
• Vitiligo, kerusakan keratinosit dan melanosit sehingga membuat warna kulit di beberapa bagian menjadi belang. Hal ini karena enzim katalase rendah maupun enzim yang kurang aktif.
• Tumbuh uban, penumpukan hidrogen peroksida yang tidak diuraikan pada rambut dapat mengubah warna rambut dari hitam menjadi abu-abu (beruban).

Jadi, enzim yang berfungsi menguraikan senyawa hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen adalah enzim katalase.

*Renin, berfungsi untuk mengubah kaseinogen menjadi kasein.

*Pepsin, berfungsi untuk mengubah protein menjadi pepton, proteosa, dan polipeptida..

*Amilase, berfungsi untuk mengubah pati atau amilum menjadi maltosa.

*Lipase, berfungsi untuk mengemulsikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol.