Bank Soal Biologi SMA Sistem Indra Manusia

Soal

Pilgan

Lihat Pembahasan

Papila pengecap hanya memiliki kemampuan untuk merasakan empat jenis rasa, tetapi rasa 'pedas' tidak termasuk ke dalamnya. Hal ini berarti bahwa ....

A

pedas merupakan sensasi rasa hasil ilusi sel saraf manusia

B

pedas merupakan jenis rasa yang dikenalkan secara turun-temurun

C

pedas merupakan hasil perpaduan empat jenis rasa pada makanan

D

pedas merupakan hasil cita rasa iritasi pada permukaan lidah

E

pedas merupakan sensasi rasa yang disebabkan oleh aroma makanan

Pembahasan:

Lidah memiliki papila pengecap yang dapat merasakan rasa manis, asin, asam, dan pahit. Meskipun demikian, lidah kita mengenal rasa pedas. Rasa pedas pada lidah tidak memiliki papila pengecap khusus, sehingga dapat disebut sebagai sensasi rasa. Sensasi rasa pedas ini disebabkan oleh zat kapsaisin pada cabai yang mengiritasi permukaan lidah sehingga menimbulkan sensasi seperti terbakar. Kapsaisin tidak bisa larut dalam air, sehingga salah satu cara untuk menghilangkan rasa pedas pada lidah adalah dengan mengonsumsi susu.

Impuls rasa pedas akan diproses oleh saraf sensorik korteks serebri, khususnya pada area gustatori primer. Gustatori primer merupakan area yang menerima informasi dari kuncup kecap di lidah kemudian menginterpretasi rasa. Letaknya di dasar gyrus postsentralis lobus parietal.

Jadi, jawaban yang paling tepat adalah pedas merupakan hasil cita rasa iritasi pada permukaan lidah.