Bank Soal Kimia SMA Sifat-Sifat dan Senyawa Turunan Benzena

Soal

Pilgan

Senyawa turunan benzena yang dimanfaatkan untuk antioksidan pada minyak atau lemak adalah ....

A

toluena

B

nitrobenzena

C

butil hidroksi toluena

D

asam benzoat

E

fenol

Pembahasan:

Senyawa turunan benzena memiliki beberapa fungsi sesuai dengan gugus fungsi yang dimiliki. Senyawa turunan benzena yang dimanfaatkan sebagai antioksidan minyak dan lemak adalah butil hidroksi toluena (BHT). Berikut ini strukturnya:

Jika minyak atau lemak mengalami kontak langsung dengan oksigen maka akan mengalami reaksi oksidasi. Oksidasi ini akan menyebabkan bau tengik pada minyak atau lemak sehingga dalam minyak atau lemak dibutuhkan zat antioksidan untuk memperlambat terjadinya reaksi oksidasi. Penambahan zat antioksidan harus dengan kadar yang sesuai karena antioksidan dengan penggunaan berlebih menyebabkan kanker karena bersifat karsinogen.

Jadi, senyawa turunan benzena yang dimanfaatkan untuk antioksidan pada minyak atau lemak adalah butil hidroksi toluena.


= Fenol, yang berfungsi sebagai antiseptik atau bahan pembunuh bakteri.

= Nitrobenzena yang berfungsi sebagai bahan peledak.


Toluena yang berfungsi sebagai pelarut dan sebagai bahan peledak.

Asam benzoat berfungsi sebagai bahan pengawet.


Video
10 Mei 2022
Sifat-Sifat dan Senyawa Turunan Benzena | Kimia | Kelas XII
Rangkuman

Siswa

Ingin latihan soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Guru

Ingin akses bank soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Soal Populer Hari Ini

Cek Contoh Kuis Online

Kejar Kuis

Cek Contoh Bank Soal

Kejar Soal