Bank Soal Kimia SMA Karbohidrat, Protein, dan Lemak

Soal

Pilgan

Berdasarkan rantai samping (gugus R) yang terikat, asam amino berikut termasuk dalam kelompok asam amino yang bersifat ....

A

asam

B

basa

C

amfoter

D

hidrofilik

E

hidrofobik

Pembahasan:

Terdapat tiga asam amino yang mempunyai rantai samping (gugus R) dengan cincin aromatik, yaitu fenilalanin, tirosin dan triptofan. Cincin aromatik bersifat relatif nonpolar dan hidrofobik (tidak suka air). Namun demikian, tirosin dan triptofan bersifat lebih polar dari pada fenilalanin. Pada tirosin, kepolaran disebabkan adanya gugus -OH yang dapat membentuk jembatan hidrogen dengan air. Sedangkan pada triptofan, kepolaran disebabkan adanya atom N dalam cincin indolil.

Jadi, asam amino tersebut memiliki sifat hidrofobik.

Video
10 Mei 2022
Karbohidrat, Protein, dan Lemak | Kimia | Kelas XII
Rangkuman

Siswa

Ingin latihan soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Guru

Ingin akses bank soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Soal Populer Hari Ini

Cek Contoh Kuis Online

Kejar Kuis

Cek Contoh Bank Soal

Kejar Soal