Bank Soal IPA SMP Bioteknologi Pengolahan Pangan

Soal

Pilgan

Proses pembuatan tape ketan dilakukan melalui fermentasi. Urutan proses fermentasi yang tepat adalah ….

A

gula-alkohol-tepung

B

tepung-gula-alkohol

C

alkohol-gula-tepung

D

tepung-alkohol-gula

Pembahasan:

Fermentasi merupakan penerapan dari bioteknologi dengan memanfaatkan mikroorganisme. Prinsip fermentasi dalam pembuatan tape ketan pada dasarnya merupakan proses respirasi anaerob dari mikroorganisme Saccharomyces cerevisiae. Pada proses ini terjadi penguraian tepung menjadi gula, selanjutnya gula akan diubah menjadi alkohol.

Jadi urutan yang tepat proses fermentasi pada tape ketan adalah tepung-gula-alkohol.

Video
09 November 2020
Bioteknologi Pengolahan Pangan | IPA | Kelas IX
Rangkuman
28 Mei 2020
Bab 5 | Bagian Tubuh Hewan | IPA | Kelas 4

Siswa

Ingin latihan soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Guru

Ingin akses bank soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Soal Populer Hari Ini

Cek Contoh Kuis Online

Kejar Kuis

Cek Contoh Bank Soal

Kejar Soal