Bank Soal Kimia SMA Karbohidrat, Protein, dan Lemak

Soal

Pilgan

Di antara senyawa-senyawa berikut:

1. Amilum

2. Sukrosa

3. Selulosa

4. Glikogen 

5. Maltosa

Yang merupakan polisakarida adalah nomor .... 

A

1, 2, dan 3

B

1, 3, dan 5 

C

2, 4, dan 5 

D

3, 4, dan 5

E

1, 3, dan 4

Pembahasan:

Berdasarkan pada letak gugus -OH pada atom C nomor 1: jika gugus -OH terletak di atas maka disebut kedudukan β\beta, sedangkan jika gugus -OH terletak di bawah maka disebut kedudukan α\alpha.

Polisakarida adalah karbohidrat yang jika dihidrolisis menghasilkan banyak molekul monosakarida. Beberapa contoh polisakarida adalah amilum, selulosa, dan glikogen. 

  • Amilum

Amilum merupakan polimer dari α\alpha-D-glukosa. Berikut strukturnya:


  • Selulosa

Selulosa merupakan polimer dari β\beta-D-glukosa. Berikut strukturnya:


  • Glikogen 

Glikogen merupakan polimer dari α\alpha-(1,4)-D-glikosida dan α\alpha-(1,6)-D-glikosida. Berikut strukturnya:

Jadi, yang merupakan contoh polisakarida adalah nomor 1, 3, dan 4.


*Sukrosa dan maltosa merupakan contoh disakarida karena jika dihidrolisis menghasilkan dua monosakarida yaitu:

  • sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa,
  • maltosa menjadi dua glukosa.
Video
10 Mei 2022
Karbohidrat, Protein, dan Lemak | Kimia | Kelas XII
Rangkuman

Siswa

Ingin latihan soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Guru

Ingin akses bank soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Soal Populer Hari Ini

Cek Contoh Kuis Online

Kejar Kuis

Cek Contoh Bank Soal

Kejar Soal