Bank Soal Kimia SMA Karbohidrat, Protein, dan Lemak

Soal

Pilgan

Hidrolisis maltosa dalam suasana asam akan menghasilkan ....

A

glukosa dan glukosa

B

glukosa dan galaktosa

C

galaktosa dan fruktosa

D

fruktosa dan maltosa

E

fruktosa dan galaktosa

Pembahasan:

Maltosa (gula gandum) adalah disakarida yang tidak terdapat bebas di alam, tetapi dapat diperoleh dari hasil hidrolisis amilum dengan katalis diastase atau hasil hidrolisis glikogen dengan katalis amilase.

Hidrolisis maltosa akan menghasilkan dua satuan glukosa dengan menggunakan katalis enzim maltase atau katalis asam.

Hidrolisis suatu disakarida akan menghasilkan produk berupa monosakarida-monosakarida pembentuknya.

Jadi, reaksi hidrolisis maltosa akan menghasilkan glukosa dan glukosa.

Video
10 Mei 2022
Karbohidrat, Protein, dan Lemak | Kimia | Kelas XII
Rangkuman

Siswa

Ingin latihan soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Guru

Ingin akses bank soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Soal Populer Hari Ini

Cek Contoh Kuis Online

Kejar Kuis

Cek Contoh Bank Soal

Kejar Soal