Bank Soal Kimia SMA Persamaan Reaksi Kimia

Soal

Pilgan

Lihat Pembahasan

Perhatikan gambar berikut!

Sumber: cookpad.com

Jenis tape sangat beragam, yaitu tape ketan (gambar kiri) dengan berbagai warna dan tape singkong (gambar kanan). Tape ketan merupakan salah satu makanan khas Cirebon. Tape dibuat melalui proses fermentasi dengan bantuan bakteri, yaitu dengan mengubah glukosa menjadi alkohol dan karbon dioksida, sehingga akan mengubah tekstur dan rasa dari bahan asalnya.

Berikut ini adalah persamaan reaksi kimia dari fermentasi glukosa.

C₆H₁₂O₆ $\longrightarrow$ aC₂H₅OH + bCO₂ + energi

Jika reaksi disetarakan, maka perbandingan terkecil dari koefisien a dan b adalah ....

A

3 : 1

B

1 : 3

C

2 : 2

D

1 : 1

E

1 : 2

Pembahasan:

Berdasarkan teori Dalton, jumlah atom sebelum dan sesudah reaksi harus sama. Agar persamaan reaksi tersebut menjadi setara, maka yang diubah adalah jumlah satuan rumus kimianya (koefisien), tetapi tidak boleh mengubah rumus-rumus kimia yang terlibat dalam persamaan reaksi.

Reaksi fermentasi glukosa menjadi alkohol dalam proses fermentasi merupakan reaksi sederhana, sehingga dapat disetarakan secara langsung. Berikut penjelasannya:

1) Jumlah atom H di ruas kiri = 12 dan jumlah atom H di ruas kanan = 6a, maka 6a = 12 atau a = 2.

C₆H₁₂O₆ $\longrightarrow$ 2C₂H₅OH + bCO₂ + energi