Bank Soal Kimia SMA Karbohidrat, Protein, dan Lemak

Soal

Pilgan

Perhatikan tabel di bawah ini!

soal lipid no 45

Senyawa yang dimaksud pada kolom A dan B adalah ….

A

lemak dan minyak

B

minyak dan lemak

C

gliserol dan minyak

D

lipid dan gliserol

E

fosfolipid dan lipid

Pembahasan:

Secara struktur, lemak dan minyak memiliki kesamaan, yaitu merupakan ester dari gliserol dan asam lemak.

Perbedaan lemak dan minyak sebagai berikut.

Lemak

  • Berasal dari hewan
  • Biasa disebut mentega
  • Tidak mudah rusak atau tengik
  • Berwujud padat pada suhu kamar
  • Titik leleh tinggi
  • Umumnya jenuh (tidak terdapat ikatan rangkap)
  • Dapat mengalami reaksi saponifikasi dengan basa kuat (NaOH atau KOH) membentuk sabun

Minyak

  • Berasal dari tumbuhan
  • Biasa disebut margarin
  • Mudah rusak atau tengik
  • Berwujud cair pada suhu kamar
  • Titik leleh rendah
  • Umumnya tidak jenuh (terdapat ikatan rangkap)
  • Dapat mengalami reaksi hidrogenasi (penambahan hidrogen) pada ikatan rangkapnya

Jadi, senyawa yang dimaksud pada kolom A dan B adalah lemak dan minyak.

K13 Kelas XII Kimia Makromolekul Karbohidrat, Protein, dan Lemak Skor 2
LOTS
Video
10 Mei 2022
Karbohidrat, Protein, dan Lemak | Kimia | Kelas XII
Rangkuman

Siswa

Ingin latihan soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Guru

Ingin akses bank soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Soal Populer Hari Ini

Cek Contoh Kuis Online

Kejar Kuis

Cek Contoh Bank Soal

Kejar Soal