Bank Soal Kimia SMA Karbohidrat, Protein, dan Lemak

Soal

Pilgan

Jika minyak dipanaskan dengan basa kuat dan kemudian hasilnya diasamkan, maka akan diperoleh ….

A

lemak padat

B

asam karboksilat

C

asam lemak

D

fosfolipid

E

alkohol

Pembahasan:

Apabila minyak dipanaskan dengan basa kuat, maka akan terjadi reaksi saponifikasi (penyabunan) menghasilkan gliserol dan sabun.

Sabun yang dihasilkan kemudian diasamkan atau direaksikan dengan HCl menghasilkan asam lemak.

RCOOK + HCl \longrightarrow RCOOH + KCl

Jadi, jika minyak dipanaskan dengan basa kuat dan kemudian hasilnya diasamkan, maka akan diperoleh asam lemak.

K13 Kelas XII Kimia Makromolekul Karbohidrat, Protein, dan Lemak Skor 1
LOTS
Video
10 Mei 2022
Karbohidrat, Protein, dan Lemak | Kimia | Kelas XII
Rangkuman

Siswa

Ingin latihan soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Guru

Ingin akses bank soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Soal Populer Hari Ini

Cek Contoh Kuis Online

Kejar Kuis

Cek Contoh Bank Soal

Kejar Soal