Membran sel merupakan membran selektif permeabel yang hanya meloloskan zat-zat tertentu untuk melewatinya. Membran ini terdiri dari protein, fosfolipid dan zat-zat lain yang berperan dalam proses transportasi sel. Beberapa dari senyawa penyusun membran tersebut, ada yang bersifat hidrofilik, hidrofobik dan bersifat keduanya. Penyusun membran yang bersifat keduanya adalah fosfolipid dan protein integral. Fosfolipid terdiri dari fosfat yang bersifat hidrofilik dan ekor lemak yang bersifat hidrofobik. Sedangkan protein integral sisi luar yang bersifat hidrofilik dan sisi dalam bersifat hidrofobik.

sumber: https://youngtreeaddres.blogspot.com/2017/02/struktur-membran-sel.html

Jadi bagian membran sel yang bersifat hidrofobik dan juga hidrofilik adalah fosfolipid dan protein integral.