Proses pencernaan makanan pada manusia dimulai dari makanan masuk melalui mulut. Di dalam mulut akan terjadi pencernaan mekanis dengan bantuan gigi dan lidah, serta pencernaan kimiawi dengan bantuan enzim. Setelah itu, makanan akan masuk ke kerongkongan, makanan akan di dorong masuk ke lambung dengan bantuan gerak peristaltik. Setelah sampai di lambung makanan akan kembali diproses secara mekanik dan kimiawi, makanan akan dipecah menjadi sari-sari makanan. Selanjutnya diteruskan ke usus halus untuk proses penyerapan sari makanan, lalu menuju ke usus besar untuk penyerapan air dan garam mineral, serta proses pembusukan makanan agar dapat dikeluarkan melalui anus.

Secara singkat proses perjalanan makanan yaitu melalui organ: mulut -> kerongkongan -> lambung -> usus halus -> usus besar -> anus.