Akar terdiri dari epidermis, korteks, endodermis, dan stele. Stele tersusun dari jaringan pengangkut, perisikel, dan parenkim empulur. Berkas pengangkut terdiri dari xilem dan floem. Perisikel merupakan sel-sel yang aktif membelah dan dapat tumbuh ke arah samping membentuk cabang akar (akar lateral).