Vakuola adalah bagian sel berbentuk kantong pada tumbuhan yang berfungsi menyimpan cadangan makanan. Pada tebu, vakuola yang berisi cadangan makanan ini banyak terdapat pada jaringan parenkim di batang. Cadangan makanan tersebut berbentuk gula disakarida yakni sukrosa yang mengandung glukosa dan fruktosa. Dengan adanya sukrosa, menyebabkan batang tebu terasa manis jika dicecap.

Jadi jenis gula yang terdapat banyak pada vakuola tanaman tebu adalah sukrosa.

*Maltosa adalah disakarida yang terbentuk dari dua molekul glukosa seperti yang terdapat pada gandum.

*Laktosa adalah disakarida yang terbentuk dari glukosa dan galaktosa seperti yang terdapat pada susu sapi.

*Galaktosa adalah gula jenis monosakarida.

*Selulosa adalah jenis gula polisakarida yang biasanya menyusun dinding sel pada tanaman.