Es kering adalah karbon dioksida dalam bentuk padat. Es kering yang diletakkan di ruang terbuka akan segera berubah wujud menjadi gas atau disebut dengan menyublim. Perubahan wujud ini dapat dimanfaatkan untuk membuat efek kabut atau asap di atas panggung.

Es kering pada suhu ruang tidak akan mencair seperti es, melainkan akan langsung berubah menjadi gas. Perubahan ini adalah perubahan fisika karena tidak menghasilkan zat baru dan hanya terjadi perubahan wujud dari padat (es kering) menjadi gas (gas karbon dioksida). Gas inilah yang akan membentuk efek kabut atau asap.