Pegangan pada alat memasak biasanya terbuat dari bahan yang bersifat isolator panas atau tidak dapat menghantarkan panas. Hal ini bertujuan agar tangan kita tidak terkena panas. Pegangan pada alat memasak biasanya terbuat dari bahan kayu atau karet yang bersifat isolator.

Bahan yang dapat menghantarkan panas dan tahan api, seperti logam, digunakan untuk membuat alat-alat memasak.

Bahan yang tidak tembus air, seperti plastik, digunakan untuk membuat payung dan jas hujan.