Latihan Biologi Kelas XI Zat Aditif Makanan dan Ujinya
# 2
Pilgan

Pemberi aroma metil butirat akan memberikan aroma seperti ….

A

apel

B

nanas

C

jeruk

D

pisang

E

pir

Pembahasan:

Pemberi aroma adalah salah satu zat aditif pada makanan. Aroma yang diinginkan biasanya aroma buah-buahan. Berikut beberapa contohnya.

  • Pemberi aroma dan rasa buah apel adalah metil butirat.
  • Pemberi aroma dan rasa buah nanas adalah etil butirat.
  • Pemberi aroma dan rasa buah jeruk adalah oktil asetat
  • Pemberi aroma dan rasa buah pisang adalah amil asetat.
  • Pemberi aroma dan rasa buah pir adalah propil asetat.

Jadi, pemberi aroma metil butirat akan memberikan aroma seperti buah apel.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10