Latihan Kimia Kelas XII Karbohidrat, Protein, dan Lemak
#
4
Pilgan
Karbohidrat yang tidak bisa dihidrolisis lagi yaitu ....
A
maltosa, glukosa, sukrosa
B
selulosa, sukrosa, maltosa
C
glukosa, fruktosa, galaktosa
D
fruktosa, galaktosa, maltosa
E
glukosa, selulosa, fruktosa
Pembahasan:
Karbohidrat juga dikenal sebagai hidrat arang dengan rumus umum Cm(H2O)n. Berdasarkan strukturnya, karbohidrat merupakan senyawa aldehida atau keton dan senyawa polihidroksida.
Berdasarkan hasil hidrolisisnya, karbohidrat dikelompokkan menjadi monosakarida, disakarida, oligosakarida, dan polisakarida.
Karbohidrat yang tidak bisa dihidrolisis menjadi molekul karbohidrat yang lebih sederhana lagi disebut dengan monosakarida, contohnya glukosa, fruktosa, galaktosa.
Jadi, karbohidrat yang tidak bisa dihidrolisis adalah glukosa, fruktosa dan galaktosa.