Usus halus pada sapi berfungsi untuk menyerap sari-sari makanan yang telah diproses di dalam lambung/perut. Sari-sari makanan yang diserap kemudian diedarkan ke seluruh tubuh.

*Usus besar → pembusukan sisa-sisa makanan menjadi feses.

*Omasum (perut kitab) → mencerna makanan dengan bantuan enzim.

*Abomasum (perut masam) → mencerna makanan dan membunuh bakteri dengan zat asam.