Larutan Biuret adalah campuran NaOH dan CuSO₄. Larutan Biuret digunakan untuk menguji kandungan protein pada makanan. Pada uji protein dengan menggunakan larutan biuret, akan dihasilkan warna ungu apabila zat makanan mengandung protein. Apabila tidak mengandung protein, maka akan tetap dihasilkan warna dasar biuret yaitu biru muda.