Vitamin E adalah vitamin yang bersifat larut dalam lemak (fat-soluble) dan kaya akan unsur-unsur antioksidan. Vitamin E merupakan sebuah nama kolektif mengacu pada sebuah grup yang terdiri atas delapan senyawa yang larut dalam lemak, dengan molekul utamanya adalah tocopherol dan tocotrienol.

Percobaan ini dilakukan untuk mengetahui Vitamin E dalam bahan pangan.

Dari hasil uji vitamin E diperoleh hasil bahwa makanan yang mengandung vitamin E terdapat pada kacang almond (satu ons kacang almond panggang kering mengandung 6,78 mg vitamin E), kacang tanah (setiap 100 g kacang tanah panggang kering mengandung 4,39 mg vitamin E), dan alpukat (setiap 100 g alpukat terdapat 2.07 mg vitamin E.

Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa vitamin E banyak terkandung pada makanan jenis kacang-kacangan, di antaranya kacang almond, kacang tanah, dan alpukat.