Asal Usul Gudeg

Konon gudeg sudah ada sejak tahun 1500-an. Saat itu pohon nangka berlimpah dan nangka muda yang dihasilkan banyak yang tidak terpakai. Oleh masyarakat saat itu, kelebihan nangka muda itu kemudian diolah menjadi gudeg. Ketika dimasak dalam porsi besar, alat seperti dayung perahu digunakan untuk mengaduk masakan dalam panci besar. Teknik mengaduk itu disebut hangudek atau hangudeg dalam bahasa Jawa. Dari situlah muncul nama gudeg. Memasak gudeg saat itu membutuhkan waktu yang lama, hingga seharian. Karena itu hidangan ini melambangkan prinsip orang Jawa yang santai, sabar, dan teliti.

(Sumber: indonesia.travel, kumparan.com, dengan penyesuaian)

Sajian gudeg

sumber: theboxsceneproject.org

Gagasan pokok dari bacaan di atas adalah ....