Bank Soal Kimia SMA Karbohidrat, Protein, dan Lemak

Soal

Pilgan

Berikut diberikan hasil identifikasi dari suatu sampel bahan makanan. Pasangan data yang berhubungan dengan tepat adalah ….

A
  • Bahan makanan: A
  • Jenis karbohidrat: glukosa
  • Hasil identifikasi: hasil uji Fehling menghasilkan ester dan Cu2O
B
  • Bahan makanan: B
  • Jenis karbohidrat: galaktosa
  • Hasil identifikasi: tidak terbentuk warna merah-ungu saat uji Molisch
C
  • Bahan makanan: C
  • Jenis karbohidrat: amilum
  • Hasil identifikasi: hasil uji Fehling menghasilkan Cu2O
D
  • Bahan makanan: D
  • Jenis karbohidrat: selulosa
  • Hasil identifikasi: diperoleh dari hidrolisis amilum dengan enzim
E
  • Bahan makanan: E
  • Jenis karbohidrat: sukrosa
  • Hasil identifikasi: uji Fehling tidak menghasilkan Cu2O
Pembahasan:

Analisis masing-masing data sampel pada opsi jawaban.

  • Bahan makanan A

Uji Fehling digunakan untuk mengidentifikasi kandungan gula pereduksi yang mengandung gugus aldehida atau keton bebas. Senyawa monosakarida (glukosa, fruktosa, galaktosa) dan disakarida (laktosa dan maltosa) bereaksi positif terhadap Fehling dengan membentuk endapan merah bata, Cu2O, dan asam karboksilat, bukan ester.

  • Bahan makanan B

Uji Molisch digunakan untuk mengidentifikasi kandungan karbohidrat secara umum. Semua karbohidrat bereaksi positif dengan membentuk cincin merah-ungu. Galaktosa seharusnya bereaksi positif dengan uji Molisch.

  • Bahan makanan C

Uji Fehling digunakan untuk mengidentifikasi kandungan gula pereduksi yang mengandung gugus aldehida atau keton bebas. Amilum merupakan polisakarida yang tidak mengandung gugus keton maupun aldehida bebas, sehingga amilum tidak bereaksi positif terhadap Fehling.

  • Bahan makanan D

Hidrolisis merupakan reaksi penguraian suatu molekul oleh air menjadi molekul yang lebih sederhana. Selulosa merupakan polisakarida, sehingga selulosa bukan hasil dari hidrolisis.

  • Bahan makanan E

Uji Fehling digunakan untuk mengidentifikasi kandungan gula pereduksi yang mengandung gugus aldehida atau keton bebas. Sukrosa merupakan disakarida yang tidak memiliki gugus aldehida dan keton bebas sehingga tidak dapat menghasilkan endapan merah bata (Cu2O).

Jadi, pasangan yang tepat yaitu

  • Bahan makanan: E
  • Jenis karbohidrat: sukrosa
  • Hasil identifikasi: uji Fehling tidak menghasilkan Cu2O
K13 Kelas XII Kimia Makromolekul Karbohidrat, Protein, dan Lemak Skor 2
LOTS
Video
10 Mei 2022
Karbohidrat, Protein, dan Lemak | Kimia | Kelas XII
✔ Ingin tanya tutor?
✔ Cek sampel tanya jawab
Rangkuman
Selengkapnya
Lihat Semua Rangkuman dan Materi

Siswa

Ingin latihan soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Guru

Ingin akses bank soal, nonton, atau unduh materi belajar lebih banyak?

Buat Akun Gratis

Soal Populer Hari Ini

Bagaimanakah cara mengerjakan soal ini?

12:34=...\frac{1}{2}:\frac{3}{4}=...

Matematika Level 5 Bilangan Operasi Hitung Pecahan Operasi Hitung Pecahan Biasa dan Campuran Kelas V Kurikulum 2013 K13 Matematika
Lihat selengkapnya

Sebuah penampungan air memiliki volume 48 m3 yang akan dialiri air dengan debit 100 liter/menit. Waktu yang dibutuhkan agar penampungan air tersebut penuh yaitu … jam.

Matematika Level 5 Geometri Perbandingan Dua Besaran Debit Kelas V Kurikulum 2013 K13 Matematika
Lihat selengkapnya

Berdasarkan medianya, iklan yang ditayangkan di televisi termasuk iklan ….

Bahasa Indonesia Level 5 Membaca Iklan Jenis-jenis Iklan
Lihat selengkapnya

Berdasarkan diagram di atas, berapakah selisih jumlah siswa yang memiliki tinggi 139 cm dan 137 cm?

Matematika Level 5 Statistika Pengumpulan dan Penyajian Data Membaca Data Diagram Kelas V Kurikulum 2013 K13 Matematika
Lihat selengkapnya

Berikut tabel perolehan jawaban di sebuah cerdas cermat.

Jika sistem penilaiannya adalah sebagai berikut :

Jika sistem penilaian sebagai berikut :

Benar mendapatkan skor +2

Tidak menjawab mendapatkan skor 0

Salah mendapatkan skor -4


Maka, skor yang didapat tim C sebanyak...

Matematika Level 5 Statistika Pengumpulan dan Penyajian Data Membaca Data Diagram Kelas V Kurikulum 2013 K13 Matematika
Lihat selengkapnya

Perhatikan gambar!

Mira akan membungkus kado yang berbentuk kubus seperti gambar. Luas kertas kado minimal yang dibutuhkan Mira adalah ....

Matematika Level 5 Geometri Balok dan Kubus Luas Permukaan Balok dan Kubus Kelas V Kurikulum 2013 K13 Matematika
Lihat selengkapnya

Read the following conversation and answer the question.

Couple students talking with dialog boxes Premium Vector

Mega : Hey! I'm Mega.

Bayu : I'm Bayu. I'm in fifth grade. (1) ...?

Mega : I'm in fifth grade, too. (2) ...?

Bayu : I go to Matahari Elementary School. And you?

Mega : I go to Lentera Elementary School.

What are the appropriate expressions to complete the conversation?

Bahasa Inggris Level 5 Bahasa Inggris Friendship Self-Introduction Kelas V Kurikulum 2013 K13
Lihat selengkapnya

Struktur teks eksplanasi yang berisi pengantar dan gambaran umum mengenai fenomena yang dibahas disebut ....

Bahasa Indonesia Level 5 Membaca Teks Eksplanasi Struktur Teks Eksplanasi
Lihat selengkapnya

Bacalah kutipan surat undangan berikut ini!


Dengan hormat,
Melalui surat ini, kami bermaksud mengundang Bapak/Ibu untuk hadir dalam acara pengambilan rapor semester ganjil untuk kelas I-VI tahun pelajaran 2019/2020. Acara tersebut akan dilaksanakan pada:
hari    : Sabtu
tanggal : 7 Desember 2019
waktu   : 09.00 WIB
tempat  : Kelas masing-masing
Kami harap Bapak/Ibu dapat hadir tepat waktu. [...]


Kalimat efektif yang tepat untuk melengkapi kutipan surat undangan tersebut adalah ....

Bahasa Indonesia Level 5 Membaca Surat Undangan Menulis Surat Undangan
Lihat selengkapnya

Pulau di Indonesia yang termasuk dalam 5 pulau terbesar di dunia adalah ....

IPS Level 5 Geografi Karakteristik Geografi Wilayah Indonesia Karakteristik Geografis Kelas V Kurikulum 2013 K13 IPS
Lihat selengkapnya
✔ Ingin soal latihan HOTS?
✔ Cek sampel soal HOTS?

Cek Contoh Kuis Online

Kejar Kuis

Cek Contoh Bank Soal

Kejar Soal