Bank Soal Biologi SMA Katabolisme Karbohidrat

Gambar di atas merupakan tahapan dari glikolisis. Glikolisis merupakan penguraian gula, yang semula gula berkarbon 6 (glukosa) menjadi asam berkarbon 3 (asam piruvat). Reaksi glikolisis terjadi pada sitosol, di luar mitokondria. Tahapan ini terdiri dari reaksi berikut.

1. Fosforilasi glukosa: terjadi pemindahan gugus fosfat dari ATP ke glukosa pada atom C nomor 6 sehingga membentuk glukosa-6 fosfat. Senyawa ini akan memperoleh energi bebas dari penguraian ATP menjadi ADP dengan bantuan enzim heksokinase.
2. Glukosa 6 fosfat dikatalis oleh enzim fosfoglukoisomerase sehingga membentuk fruktosa 6 fosfat.
3. Fruktosa 6 fosfat mengikat fosfat yang dilepas ATP menjadi fruktosa 1,6 bifosfat. Senyawa ini mendapatkan energi dari penguraian ATP menjadi ADP untuk kedua kalinya.
4. Enzim aldolase menguraikan fruktosa 1,6 bifosfat menjadi 2 senyawa beratom 3 C yaitu dihidroksi aseton fosfat dan gliseraldehid fosfat (PGAL).
5. Enzim mengkatalis perubahan bolak balik antara kedua gula beratom tersebut.
6. Gliseraldehid fosfat dioksidasi oleh transfer elektron sehingga H⁺ ditambahkan ke NAD⁺ yang membentuk NADH. Energi yang dilepaskan digunakan untuk mengikat gugus fosfat yang selalu ada dalam sitosol sehingga terbentuk 1,3 bifosfogliserat (A).
7. Gugus fosfat ditransfer ke ADP sehingga menghasilkan ATP. Gula 1,3 bifosfogliserat berubah menjadi 3 fosfogliserat.
8. Enzim fosfogliseromutase memindahkan gugus fosfat sehingga terbentuk 2 fosfogliserat.
9. Enzim enolase membentuk ikatan ganda dalam substrat dengan cara mengekstraksi molekul air membentuk fosfoenolpiruvat (PEP) (B).
10. Reaksi terakhir ini menghasilkan ATP dengan mentransfer gugus fosfat dari PEP ke ADP sehingga PEP berubah menjadi asam piruvat (beratom 3 C).

Jadi jawaban untuk pertanyaan di atas adalah 1,3 bifosfogliserat dan fosfoenolpiruvat.